Pavé de saumon, riz et poivrons

Publié le par Saveurs et douceurs

Pavé de saumon, riz et poivrons

Voici un repas délicieux, équilibré, simple et facile à réaliser.

Ingrédients: Pour 4 personnes

Pour la marinade du saumon:

4 pavés de saumon

4 cuilères d'huile d'olive

1/2 jus de citron

Aneth séché

Sel

Poivre

Pour la garniture:

Riz cuit

Sauce tomate (1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 tomates, huile d'olive, origan, paprika, sel, poivre)

Poivrons rouge et vert

Préparation:

Mariner les pavés de saumon: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 jus de citron, de l'aneth, du sel et du poivre. Couvrir et réserver au frais.

Couper les poivrons en gros dès, les faire revenir dans une poêle avec un peu de l'huile d'olive, bien cuire, puis poivrer, saler et réserver.

Ma sauce tomate: dans un faitout mettre un peu d'huile d'olive, blondir 1 oignon , 2 gousses d'ail, ajouter 4 tomates fraîche , 2 pincées d'origan, 1 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. laisser cuire 20 min à feu moyen.

Cuire les pavés de saumon dans une poêle chaude avec leur jus côté peau puis les retournés.

Servir avec du riz et de les poivrons.

Pavé de saumon, riz et poivrons

Publié dans salé

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