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entrees

Labneh Libanais

Labneh Libanais

Une recette simple de l'incontournable fromage Libanais "le Labneh", qui est consommé au quotidien au petit déjeuner et au dîner. Léger et tellement bon! On peut le parfumer ou non avec des différentes herbes. Pour ma part j'ai choisie le thym. Ingrédients:...

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Salade asiatique

Salade asiatique

Une salade fraîche et savoureuse, un vrai régal! Une recette de la petite bette. Ingrédients: 1 chou de nappa (chou asiatique) 1 tasse de nouilles chinoise, les concassées et les grillées dans un peu d'huile 1/2 tasse d'amandes effilées grillées 2 échalotes...

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Tomates Cerises farcies

Tomates Cerises farcies

Je vous propose une entrée fraîche et pleine de goût... Ingrédients: 1 grappe de tomates cerises bien ferme 250 g de fromage frais type st Môret 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, Poivre 2 œufs durs 1 bouquet de ciboulette Le jus d'1/2 citron Préparation:...

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Salade de chou: Coleslaw

Salade de chou: Coleslaw

Une très bonne recette de salade très fraîche, qui nous vient tout droit de New York, un vrai régal ! Ingrédients: 1 quart de chou blanc 2 à 3 carottes 4 cuillères à soupe de mayonnaise 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc...

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Salade d'épinards crus

Salade d'épinards crus

Je vous propose une salade aux épinards "façon taboulé libanais". Très appréciée par les enfants et les grands! Ingrédients: Feuilles d'épinards fraîches 1 tomate 3 petits oignons nouveaux 3 cuillères à soupe de boulghour Pour l’assaisonnement: huile...

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Caviar d'aubergine Libanais

Caviar d'aubergine Libanais

Le vrai nom libanais est bâtenjène mtabbal ou encore baba ghanouj (papa câlin et capricieux) une entrée composé d'une crème onctueuse, d'une touche piquante avec la pointe d'ail sans oublier la douceur de l'assaisonnement... on se croirait à Beyrouth.......

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Rillettes de Sardines

Rillettes de Sardines

Une entrée facile à réaliser, ces petites rillettes sont délicieuses, inhabituelles et fraîche. Ingrédients: 230 g de sardine en boîte 1 cuillère à soupe de mayonaise 1 citron 1 pincée de cumin 1 pincée de paprika Sel/poivre Pain au choix Préparation:...

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Salade Turque

Salade Turque

Salade très fraîche et délicieusement bonne! Ingrédients: 1 tomate 1 échalote 1 poivron vert Quelques feuilles de menthe 1/2 botte persil 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de concentré de grenade 1/2 citron Sel Poivre Préparation:...

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