Top articles

  • Labneh Libanais

    25 mai 2017 ( #Entrées )

    Une recette simple de l'incontournable fromage Libanais "le Labneh", qui est consommé au quotidien au petit déjeuner et au dîner. Léger et tellement bon! On peut le parfumer ou non avec des différentes herbes. Pour ma part j'ai choisie le thym. Ingrédients:...

  • Le fraisier

    12 mai 2015 ( #Sucré )

    Une recette très simple à réaliser du fraisier, c'est à base d'une génoise, d'une crème mousseline, des fraises, et d'une fine couche de pâte d'amande...Un régal! Ingrédients: Pour la génoise: 4 œufs 1 cuillère à café de vanille 125 g de sucre 125 g de...

  • Confiture d'abricots faite maison!

    26 juin 2014 ( #Sucré )

    Y a pas mieux que de faire sa confiture maison! Très facile à réaliser avec très peu ingrédients; vous pouvez changer de fruit bien sûr, mais toujours garder les mêmes étapes. Recette de Hourya Ematbakh, j'ai juste diminué la quantité de sucre. Ingrédients:...

  • Baklawas Libanaises

    21 avril 2014 ( #Sucré )

    De très bonnes baklawas Libanaises, aux feuilles croustillantes composées d'une farce d'amandes, de pistaches et de noisettes, (sachant que vous pouvez mettre d'autres fruits secs selon votre goût). Ingrédients: 1 paquet de pâte filo 150 g d'amandes (grillées...

  • Makrout aux dattes

    14 août 2014 ( #Sucré )

    Une recette algérienne, des makrout aux dattes bien sablés et fondants à l'intérieur...un vrai délice! Ingrédients: Pâte: 1 kg de semoule moyenne 250 g de beurre fondu clarifié 1 cuillère à café de sel 30 cl d'eau ou plus parfumé d'eau de fleur d'oranger...

  • Idée de brochettes de bonbons

    17 avril 2014 ( #Sucré )

    Je vous propose une idée de brochettes de bonbons avec des ustensiles à la portée de tous! Pas besoin d'acheter du matériel spécial pour présenter vos brochettes. Ici j'ai juste utilisé une boite à chaussures neuve et propre que j'ai simplement recouverte...

  • Quesadillas mexicaine

    02 avril 2015 ( #salé )

    Je vous propose une recette mexicaine à base de poulet et légumes. Très légère et savoureuse... Qui s'accompagne très bien avec le quacamole et la crème épicée. Ingrédients: Quesadillas: 300 g de blanc de poulet coupés en petit dès 2 poivrons (1 vert...

  • La chorba de Maman...

    24 janvier 2014 ( #salé )

    Plat traditionnel en Algérie, la Chorba frik est le repas incontournable en période de Ramadan; mais peut également être servie pendant le reste de l'année. Sa saveur dépendra à chaque fois des ingrédients choisis. A ce sujet, je souhaite partager avec...

  • Pains aux raisins secs à la crème pâtissière

    14 avril 2014 ( #boulange )

    De bons pains aux raisins, lègers et croustillants! Pour ces pains,j'ai utilisé une pâte à brioche. Inspirée de la recette de Houriya Elmatbakh. Ingrédients: Pâte à brioche: 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère 40 g de sucre 250 ml de lait tiède...

  • Petits gâteaux citron et chocolat

    25 septembre 2018 ( #Sucré )

    Ces deux gâteaux nous viennent de la Turquie, très facile à préparer et idéal pour le goûter de vos enfants, facile à transporter à l'école par exemple. Libre à vous de choisir la saveur que vous préférez. Ingrédients: Gâteau saveur citron: 50 ml d'huile...

  • Gâteau aux poires

    11 mai 2014 ( #Sucré )

    Un gâteau aux poires léger, pas trop sucré et délicieux. Vous pouvez choisir d'autres fruits selon votre goût comme la pomme par exemple, que j'ai aussi réalisé (voir la dernière photo). Inspirée de la recette de Ghada el Tally Ingrédients: 1 verre et...

  • Pizzas turques au fromage

    22 mai 2014 ( #boulange )

    De petites pizzas faciles à réaliser et très moelleuses qui accompagneront volontiers vos salades ou même pour un pique-nique. Un vrai délice! Pour la pâte, j'ai utilisé la pâte aux olives... . Ingrédients: Pâte aux olives ( cliquer ici pour voir la recette)...

  • Chawarma au poulet et sa sauce à l'ail!

    04 février 2014 ( #salé )

    Voici un très bon plat Libanais que je fais régulièrement à ma façon; de manière à ce qu'il soit le plus possible équilibré tout en gardant le maximum de saveurs. Ingrédients: Pour la marinade du blanc de poulet: 1 kg de blanc de poulet 3 cuillères à...

  • Pain moelleux farci aux épinards

    16 mars 2014 ( #salé )

    Ultra moelleux, délicieux, idéal pour les pique-niques et aussi pourquoi pas la pause déjeuner au travail... . c'est une recette de Houriy Elmatbakh. Ingrédients: Pour la pâte: 500 g de farine 60 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de...

  • Griwech algérien

    11 juillet 2014 ( #Sucré )

    Une des bonnes pâtisseries algériennes, très facile à réaliser, elle est croustillante un vrai délice! J'ai utilisé un moule spécial griwech, c'est très pratique et rapide à faire. Ingrédients: Pour la pâte: 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

  • Salade asiatique

    22 juin 2016 ( #Entrées )

    Une salade fraîche et savoureuse, un vrai régal! Une recette de la petite bette. Ingrédients: 1 chou de nappa (chou asiatique) 1 tasse de nouilles chinoise, les concassées et les grillées dans un peu d'huile 1/2 tasse d'amandes effilées grillées 2 échalotes...

  • Pop cakes

    16 septembre 2014 ( #Sucré )

    Voici une recette délicieuse à partager avec vos enfants! Vous aurez besoin d'un cake cuit au préalable ou les chuttes du Rainbow cake qui se trouve dans mon blog. Un jeu d'enfant, vous pouvez utiliser cette recette pour en faire un atelier de cuisine...

  • Naans au fromage (pain indien)

    19 mars 2014 ( #boulange )

    Pain typique indien, facile à réaliser, très moelleux et à chaque fois très réussi!! Ingrédients: 500 g de farine 1 yaourt nature 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de sucre 8 g de levure boulangère déshydraté 1 cuillère à café...

  • Baguette Tradition sans pétrissage!

    18 mai 2014 ( #boulange )

    Voici une recette de pain sans pétrissage qu'une de mes amies m'a fait découvrir: c'est facile à faire, rapide à préparer et au final très bon! Ingrédients: Pour le levain: 185 ml d'eau tiède 1 cuillère à café de sucre semoule 1 cuillère et demi à café...

  • Soupe de lentilles corail

    02 juin 2014 ( #salé )

    Je vous propose une soupe de lentilles corail riche en vitamines, accompagnée d'une tartine salée. Cette recette existe déjà dans le blog dans la catégorie spécial bébé! Inspiré de la recette de Houriya el matbakh. Ingrédients: 250 g de lentilles corail...

  • Maquereau rôti à l'ail et au paprika

    24 octobre 2014 ( #salé )

    Très bonne recette britannique, accompagnée d'une purée de pomme de terre très savoureuse. Ingrédients: 4 maquereaux en filet 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de paprika Sel Huile d'olive Purée: Pommes de terre 3 oignons nouveau Sel/Poivre Vinaigrette:...

  • Pâte prête en 10 min chrono et Hamburger pratique!

    11 juin 2015 ( #boulange )

    Une recette de pâte très pratique et facile à réaliser. Vous pouvez l'utiliser pour plusieurs préparations: hamburger, pizzas, bouchées salées, pains farcis, quiches, focaccia, pains... . Aujourd'hui je prépare des hamburgers très pratique à manger surtout...

  • Vermicelle de riz sautées aux légumes et poulet

    27 avril 2014 ( #salé )

    Un plat asiatique mêlant des ingrédients sains et remplis de saveurs! C'est une recette que j'ai concoctée moi même selon les goûts de mon mari et mes enfants... vous pouvez choisir d'autres légumes et d'autres protéines. Je vous déconseille fortement...

  • Escalope de poulet aux épinards et champignons de Paris

    11 mars 2014 ( #salé )

    Je vous propose une recette très simple à réaliser et délicieusement bonne! Inspirée de la recette de Ghada el Tally. Ingrédients: 5 escalopes de poulet 500 g de champignon de Paris frais (nettoyer et couper en lamelle) 1 kg d'épinard frais 1 oignon (couper...

  • Pasta Frola

    08 juin 2014 ( #Sucré )

    Recette italienne, une très bonne tarte sablée à la confiture d'abricots faite maison... Recette inspirée par Ghada Eltally, j'ai juste changé le zeste d'orange par le citron et la confiture d'abricots je l'ai faite maison. Ingrédients: 3 verres de farine...

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